ŽiWELL SOUR IPA 1A° Sour IPA

Ďalším štýlom, ktorý sme si s radosťou v našom pivovare navarili, je sour IPA. Využili sme nový typ kvasníc, ktoré okrem etanolu produkujú aj kyselinu mliečnu, a tak sme boli pri tomto pive hneď 2x progresívni ?.

Sour IPA má sýto žltú farbu, jemnú penu a stredný zákal. Vo vôni zachytíte citrusy, bylinky a melón. Pivo má ľahké a svieže telo, s príjemnou kyslosťou, ktorá sviežosť podčiarkuje. Po chvíli nastupuje chmeľová horkosť a veľmi jemná trpkosť. Horkosť sa v pive postupne zvýrazňuje až na príjemnú hladinu, ktorú čakáte od štýlu IPA.