Willamete je odroda chmeľu pestovaného hlavne v USA približne od roku 1976, svoj názov získal od rieky v štáte Oregon. Ide o jemnú aromatickú odrodu, ktorá je vhodná hlavne na pivá typu „Pale Ale“, ale používa sa aj na varenie ležiakov.
Náš Willamette má svetlú farbu, jemnú bielu penu a len ľahký zákal. Vôňa je výrazná, svieža ovocná. Ucítite v nej čiernu ríbezľu, ovocie a med. Chuť je ťažšia s mohutnejším telom jej kombinácia, ale jej kombinácia s ovocnou sviežosťou jej dáva prijemný priebeh. Pivo je ukončené strednou až výraznejšou horkosťou, ktorá pretrváva aj po prehltnutí.